In februari 2023 zijn we gestart met onze eigen kaasmakerij. We hebben onszelf toen de uitdaging gesteld om op één jaar tijd ons eigen Goudse kaas receptuur op punt te stellen. Daar is onze "Uustakker" kaas uit voortgekomen! We bereiden onze kaas met dagverse rauwe melk. En geven hem voldoende tijd om af te rijpen in onze rijpingskamer. Dat vergt heel wat geduld en opvolging.
Aangepaste openingsuren tijdens de eindejaarsperiode!
Doorlopend open op dinsdag 24 en 31 december van 9.30u tot 15.00u
Gesloten op 25 december en 1 januari.
We gaan er even tussenuit van maandag 6 januari tot en met zaterdag 18 januari.
Uustakker Kaas
